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1、丝瓜营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味物质、瓜氨酸等营养成分。
2、丝瓜味甘，性凉。入肝、胃经，具有清热解暑、凉血解毒、润肠通便、祛风化痰、润肤美容、通经活络、活血排乳、调经不调的功效。还可用于治疗发热、烦渴、痰咳、肠风、痔疮、崩漏、白带、疮痈。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜组织培养液中还提取了一种抗过敏物质——泻痢醇酸，具有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用。
4、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量高，每百克8毫克，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症。
5、健脑美容：由于丝瓜中维生素B含量较高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容抗皱。
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