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1、商业水母通常含有大量的盐来防止它们变质。所以要提前一晚泡海蜇皮，早上换水再泡一遍，去掉咸味。
2、第二天中午吃的，所以快中午了，可以开始准备了。先用清水把泡好的海蜇皮冲洗几遍，然后轻轻摩擦表面，一般很干净。如果要求更高，可以用纯净水再洗一遍，沥干。快速的办法就是拧干，尽量把水挤出来，这样后面做出来的凉拌菜干、香、脆。晾干后，切丝备用。
3、放入方便搅拌的大容器中，准备加入自己喜欢的调料。我加了盐(如果泡过的海蜇皮还是咸的，可以少加或者不加)，2滴料酒，蒜，5滴醋(我们喜欢酸的食物)，少许蚝油，少许糖，2滴香油，几根香菜。搅拌均匀。
4、可以根据家人口味加小米辣或者辣椒油。我们是苏联式的方式。我们不吃辣椒。我们喜欢酸甜的味道。我们喜欢吃冷的东西。我们可以把它放在冰箱里冷藏后再吃。我们更喜欢在室温下吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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