“烧香、点茶、挂画、插花”，这是吴自牧记录在《梦粱录》的“四般闲事”。最近，杭州有一人办起了雅集，焚香点茶、挂画插花、抚琴赏曲……不仅还原了“四般闲事”的真实体验，还寻来了在宋文化方面颇有研究的文人雅士，陪你度过“宋人的一天”。
说起这间雅集的主人，很多人倍感熟悉。作为杭州市供销社社属企业，始建于1949年的杭州茶厂，曾承担过浙江省四分之一的茶叶购销任务，在实现地方经济起飞中发挥了重要的作用。
最近，老茶厂里飘出了新茶香，不仅办起了中国传统文化(宋代茶文化)高级研修班，还在抖音直播间里开辟了一方精致“茶空间”。
亮眼的成绩背后是勤修内功。始建于1949年的本土老字号，正展现出新时代的名茶风骨。
茶 不只一种打开方式
自7月中旬起，杭州茶厂正式推出了中国传统文化(宋代茶文化)高级研修班。杭州茶厂职业技能等级认定工作委员会执行人林夏青介绍，课程主要以宋代茶文化研修为主，涵盖了宋代点茶、宋代礼仪及字画赏析、宋代瓷器文化赏析、宋代插画等课程。
“研修班不仅限于杭州，而是向全国开放的。三期课程下来，有不少从北京、江苏、深圳、云南等地来的学生们。”在林夏青看来，从计划经济时代到现在，杭州茶厂是大家心里的老牌，在历史文化和产品品质上具有底气和优势。“杭州茶厂内部一直有培训技能这一块。去年，我们成立了‘技能大师工作室’，通过技艺传习、培育等，让薪火得以相传。要跟上新时代、新需求，不仅茶艺师应具备更多素质，我们也想把这份文化和体验传递给更多爱茶的人。”
加码线上营销 开辟精致“茶空间”
推陈出新，是老字号适应新时代的必经之路。不仅在线下，杭州茶厂在线上也开辟出精致的“茶空间”。
打开西湖茶叶旗舰店(杭州茶厂有限公司)的抖音直播间，复古架、屏风、团扇等元素映入眼帘，主播一边煮茶、沏茶，一边为消费者讲解着茶叶的选购知识，带来古色古香的茶韵体验。
杭州茶厂电商总监陈剑告诉记者，今年以来，茶厂在“直播热”的助力下不断加码线上营销，短视频、抖音直播等成为目前线上营销的常态化方式。通过搭建实景来直播，能增添喝茶的氛围感，更贴合消费者想要的场景。除此之外，我们配备了专业的短视频拍摄、策划人员以及专业的直播团队。今年以来，抖音团队1-4月销售突破千万，同比2021年全年销售额增长超800%。
在产品开发上，杭州茶厂也颇具新意。“随着新式茶饮兴起，年轻一代对茶焕发消费热情，我们意识到要着眼新生代的需求，创造更多具有流行张力的消费场景和产品形态，比如产品形态、风味、包装、定位也必须向着多元化发展，品类丰富才能吸引细分消费人群，从众多产品中成功出圈。今年，我们开发了小罐装系列、大师监制高端礼盒、手提篮等新款产品，升级包装，抓住年轻消费者的眼球。”陈剑表示，下半年将专注在高端礼盒的开发和研制上，完善现有的产品线，推出更多新意产品。
助农增收 显茶企担当
一茶一味，茶叶是根本所在。
为了始终如一地保证品质，杭州茶厂的西湖龙井，一年只做一季。每年谷雨前，西湖龙井茶就采摘完毕了。送到茶厂时，茶厂再根据这些茶叶的大小、完整度等来定等级。
经过多年的发展，杭州茶厂已经形成了一套完备的质量管理体系。从茶叶收购到生产、加工，再到销售，每一个环节都会进行严格的质量审查。每出一批新茶都会留样送检，确认茶叶质量过关后才会上架销售。
作为供销社社属企业，一直以来，杭州茶厂也展现了助农担当。
近年来，杭州茶厂积极发挥农业龙头企业的作用，和淳安、建德、西湖风景名胜区、西湖区等茶农保持联系，通过市场这一纽带，形成了茶农和公司的利益共同体。疫情期间，茶厂通过给合作农户价格提升5%的收购价，直接带动茶农达到2000余户。
值得一提的是，为了提高农业生产的专业化水平，提高农产品的竞争力，同时也促使产品流通的规范化、市场化，增加茶农的经济效益，近年来，杭州茶厂通过专业化的生产、精加工，建立产品储存、包装、配送于一体的现代加工物流配送企业，既提高农产品的质量，增加农产品的附加值，更好地解决农产品生产供应销售环节繁多、信息不畅、流通成本过高，茶农卖茶难的问题，助力农户增收。(商报记者 杨伊琳 摄影 项凯)
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