“不用自己花时间剥果子就能尝到一大杯新鲜的石榴果肉，解腻爽口还好喝!”COCO都可(武林店)前，伊宁(化名)心满意足地捧着一大杯火红的“懒人石榴冰”，现剥的石榴果肉混合着沙冰入口，甘甜爆汁、层次丰富，她还没吸溜几口就连连称赞。随着天气转凉，石榴上市，应季推出饮品的不仅COCO都可一家，古茗、奈雪的茶等茶饮品牌都以石榴口味的“秋天限定”饮品吸引消费者。与此同时，在小红书平台上，“秋季限定石榴冰茶”话题词条热度已达179.5万。
剥籽、冰镇、捣碎、加冰块……近日，小红书平台上一位有54.5万粉丝的美食博主“琪琪就爱吃”发布了一条制作“石榴茉莉花柠檬茶”的帖子，分享自己制作石榴茶饮的过程，引起了许多网友的兴趣。记者浏览发现，当前在社交平台中，像“琪琪就爱吃”这样热衷于DIY石榴茶饮的网友并不在少数，在抖音平台中，相关话题播放量已突破90万。
除了线上掀起了一阵“石榴风”，杭州许多线下饮品店也推出了石榴口味的茶饮。位于拱墅区武林路161号的COCO都可店面内，店员正忙着制作新品“懒人石榴冰”，据店内负责人介绍，这款石榴饮品于九月刚刚推出，“是限定款，果肉每天选用新鲜的软籽石榴手工剥制。”负责人表示，该饮品每天的销售量占店内总销量的10%左右，“具体的销量会根据店内每天的客流量有所变化，但是占比比较稳定在这个数字。”
无独有偶，果饮界的另一大流量品牌古茗也在9月上新了“秋月芝士红石榴”“秋月石榴葡萄冰”“秋月石榴柠檬茶”等九月限定石榴口味的饮品。下午三点半，记者走访了位于凤起路和建国北路的两家古茗，却发现店内石榴风味的饮品均已售罄，古茗(凤起路店)的相关负责人介绍道：“石榴风味的三款饮品是九月限定，售完即止，据我了解，目前杭州这边的库存已经非常紧张，这两天是否会下架我并不清楚。”在这位负责人的印象里，店内最受消费者喜爱的一款茶饮是“秋月石榴葡萄冰”，未售罄前的日均销量在40杯左右。
“口感新鲜、外观美丽、价格适中。”谈到购买手上这杯“懒人石榴冰”的动机，伊宁思索着给出了答案。这与COCO都可(武林店)相关负责人的看法似乎不谋而合，她认为，石榴晶莹剔透、色泽红润为饮品的“颜值”加分不少，但消费者愿意买单说到底还是离不开饮品较好的口感，“石榴果肉咬下去会微微爆汁，和沙冰、奶茶搭配口感清爽，甜而不腻。另一方面石榴上市一般就在这个时间段，所以这个口味的饮品供应时间有限，很多消费者会抓住这个时间段购买。”
从事水果行业10多年的“叶氏兄弟水果店”李老板也表示，石榴果肉不光外观讨喜，营养价值也高，新鲜的石榴果肉做成饮品肯定很受消费者喜爱。(见习记者 顾佳燕 文/摄)
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