中国罐头“真香”

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近日，一则关于“中国罐头热销海外”的消息冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食品出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合人民币473亿元），同比增长分别为12%和22%，均创下近年来新高。

国际罐头消费市场非常成熟。数据显示，作为日常饮食的刚需消费品，欧美国家人均罐头年消费量可达21公斤至33公斤，每年全球罐头食品总供应量近5000万吨，品种达到2500多种，消费潜力巨大。2022年罐头食品全球出口额约260亿美元，2023年全球罐头食品预计产值将达到1180亿美元。中国罐头是如何在波涛汹涌的国际市场上站稳脚跟的？

“罐头是我国食品品类中最先打入国际市场，并且产品质量较早与国际接轨的食品，多年来在满足市场需求、拓展对外贸易、服务“三农”等方面发挥着重要作用。”中国罐头工业协会理事长刘有千说，从品类来看，中国出口海外市场的罐头主要以果蔬罐头为主，其中柑橘罐头、桃罐头、蘑菇罐头、芦笋罐头等在全球占据较大市场份额。另外，番茄酱罐头以及竹笋罐头也是中国果蔬罐头出口的主要产品。

据介绍，上世纪50年代，中国罐头首次走出国门，从少量的水果罐头开始，品种和数量逐年增加。目前，中国是世界上最主要的罐头生产国和出口国。据统计，从1950年至2019年，中国罐头食品产业累计产量约1.9亿吨，其中34%用于出口，出口额超过800亿美元。

近期，部分海外国家和地区通胀走高，导致当地食品价格大涨，消费者囤货需求上升，推动我国罐头食品在海外多国热销，出口量保持增长态势。

中国罐头在海外热销，还与行业不断提升发展质量有关。近年来，我国罐头行业瞄准高质量发展这一目标，正在经历产业链的变革与重组。在生产端，罐头产业链得到了延伸与整合，罐头速冻保鲜业态全序列发展，行业集中度提高，对企业的供应链整合与管理能力的要求也在不断提升。有业内专家表示，随着越来越多的生产企业融入国内外供应链，消除中间环节、直接与零售终端对接将成为一种趋势。

在消费端，罐头行业呈现出总体需求不断增加的特点。在品类方面，软包装等罐头产品正在成为行业发展的重要趋势之一，有巨大增长空间。在创新方面，产品更侧重素食、无麸质、低糖、非转基因等健康指标以及营养值评级。在个性化需求方面，针对“一人食”推出的小份量罐头以及针对年轻女性和特殊人群推出的无糖罐头、低糖罐头等备受欢迎。

业内专家认为，中国罐头食品产业要在新一轮国际贸易竞争中保持并扩大产业的贸易比较优势，必须多管齐下，把中国罐头食品产业打造成劳动密集、技术密集、资源密集兼具的复合优势产业。企业需要不断加大优质产品的输出，在产品、工艺、管理上不断创新，推动产业进入转型升级、提档增效、高质量发展的良性轨道。 （记者 刘潇潇 施晓娟）