“2022年，预计全年白酒企业营业收入将突破1800亿元。”
在12月17日举行的“酒都宜宾和美世界”2022中国国际名酒博览会(以下简称“酒博会”)上，作为中国白酒重要板块的宜宾产区对外宣布，按照宜宾市“十四五”规划，到2025年末的白酒营收目标是2000亿元。
《中国经营报》记者注意到，参加此次酒博会的包括遵义、宜宾、泸州、亳州、宿迁、吕梁六大白酒产区的龙头企业代表。记者统计六大产区发布的2021年白酒产业营收数据显示，遵义、宜宾、泸州三大产区的营收均已超过千亿元；其他三大产区的营收主要集中在200亿元~300亿元之间。
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“六大白酒产区的差异化竞争，符合中国各美其美、美美与共的产业发展形态，同时也造就了丰富多彩的中国酒文化，是中国酒类消费多元化的一个必然结果。”白酒行业专家蔡学飞分析说，产区的发展实际上是中国高质量发展的重要内容，特别是在品类名酒和区域名酒的带动下，整个区域内的酿酒产业规模与效率得以提高，对于中国白酒行业的发展有着非常大的积极意义。
中国酒业协会理事长宋书玉接受记者专访时认为，六大产区是中国白酒品类的表达方式和引领，在历史文化、酿造技艺、产品特质上都非常有特色，尤其是都有名酒品牌的支撑。“没有一个产区可以缺少名酒品牌而生存，名酒产区的发展一定是名酒品牌和名酒企业引领的现象，而产区发展重要的特质就是产业集群的呈现。”
宜宾白酒产区剑指2000亿目标
实际上，早在2017年，宜宾市白酒产业实现营收1036.36亿元，成为中国首个千亿白酒产区。
“到2025年，宜宾产区目标是实现白酒产量突破100万千升，白酒营业收入、利润总额翻番，分别突破2000亿元、600亿元。”在2022酒博会上，宜宾方面透露，要加快建成世界级优质白酒产业集群。
相关数据显示，2021年，宜宾白酒总产量70.3万千升，营业收入1634.8亿元，利润总额365亿元。今年1至10月，宜宾市白酒产量46.2万千升，白酒企业营业收入1457.5亿元，白酒企业实现利润314.3亿元。预计今年全年，宜宾白酒企业营业收入将突破1800亿元，利润总额超400亿元，均实现10%以上增长。
其中，五粮液的龙头带动作用功不可没。2017年，五粮液股份公司营收实现301.8亿元，五粮液集团实现营收突破800亿元；2021年，股份公司和集团的营收则分别为662亿元、1400亿元。
“龙头企业对于产区发展的带动作用是必然的。”蔡学飞认为，无论是品类的推广、品质概念的推广，还是产区生态的升级，从理论到实践的生产转化，抑或是对于整个产区的规模效应和示范效应，乃至产区品质的突破，龙头企业从企业规模、品牌价值、人力资源、科研能力，以及从未来的推广效果来看，应该说起到了关键性的推动作用。
不仅如此，按照宜宾市的规划，企业梯次结构将进一步优化，到2026年，培育形成千亿级企业1户、50亿级企业3户、30亿级企业3户、10亿级企业10户、10亿级以下企业若干。
记者从宜宾市方面获悉，该市已形成以五粮液集团为龙头，49户规模以上白酒企业、270余户中小酿酒企业、120余户配套企业组成的，集原粮种植、研发、基酒储存、包装材料、灌装、销售、物流为一体的千亿级产业集群。显然，2000亿元的目标已然指日可待。
产区竞争需要“各美其美、美美与共”
在此次酒博会期间，记者看到，以茅台为代表的遵义产区，泸州老窖、郎酒为代表的泸州产区，汾酒为代表的吕梁产区，洋河为代表的宿迁产区，古井贡酒为代表的亳州产区等悉数亮相。此外，牛栏山、劲牌等名酒也有专场推介。
“酒都宜宾和美世界”2022中国国际名酒博览会现场。党鹏/摄影
记者梳理六大产区2021年白酒产业的营收数据显示，遵义产区的营收规模已经超过2100亿元(其中仁怀产区达到1900亿元)，宜宾产区为1600亿元，泸州产区为1100亿元。此外，亳州产区为200亿元，吕梁产区为240亿元，宿迁产区为313.16亿元。
“遵义、宜宾、泸州三大产区的高速发展，有两个关键点是不可忽视的：首先，它们都有代表性的酒企，比如宜宾产区的五粮液，遵义的茅台、习酒等；其次，它们都有一定的区位生态的唯一性和稀缺性，给这些产区内的企业带来了很强的品质溢价、品牌价值感，从而提高了它们的品牌竞争力，在全国范围内形成了品质口碑，由此也推动了产区内企业的高速发展。”蔡学飞表示。
“宜宾作为五粮浓香的重要产区，除了龙头企业五粮液之外，其他品牌也能够形成一个非常好的群体。”宋书玉表示，产区建设就是产业集群的呈现，而中小企业的特色化、个性化发展，对于产业集群来说是非常重要的推手，产区是一个群体，不是一个品牌。“在产业集群发展中，围绕产区表达、酒庄表达、大企业做强、中小企业特色化发展，产区才有机会，才能高质量发展。”
就此，五粮液集团董事长曾从钦以产业视角和战略思维，阐述了“和美五粮”文化内涵，并将其贯穿于企业经营管理每一个环节，其中包括“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”。比如在和美文化方面，曾从钦强调，名酒企业既要恪守酿好酒、酿美酒、酿名酒的初心不改，又要坚持文化的创造性转化、创新性发展，注重满足人民日益增长的精神文化需求，担负起讲好中国故事、展现中国形象的时代使命，以酒为媒推动中华文化更好地走向世界。
“面向未来，世界名酒唯有携手共进。世界名酒的共同价值取向，无疑就是追求和美至善。”宋书玉说，当前，处于长周期发展中的世界酒业，即将迎来新一轮的战略机遇，和美大同将成为世界酒业发展的战略新方向。和美大同体现的正是酒美、景美、人美、饮美、吃美、住美、购美。其中，在“和美大同，源于生态”部分，和美大同就是要保护好酿酒自然生态与酿酒微生态，将环境、原料、酿造构建起协调的绿色生态关系。
酒业或将迎来新一轮战略机遇
国家统计局发布的1~10月规上企业酒类产量统计数据显示，今年1~10月份，全国白酒产量为542.6万千升，同比下滑2.5%。
“虽然白酒总产量和规上企业出现略微下滑，但是营收和净利润仍呈现上升态势，这就凸显出了白酒行业的韧性。”宋书玉分析说，“中国酒业稳中有好、稳中有进的趋势没有改变，产业向名酒产区、名酒品牌集中的格局没有改变，仍然延续结构性繁荣的长周期，整体效益持续提升，具有极强的产业韧性和强大的发展活力。而扩大内需，消费为首，处于长周期的酒业或将迎来新一轮战略机遇。”
曾从钦则表示：“白酒作为中国的传统优势产业，以连续多年的稳健增长态势，验证了其穿越经济波动周期的能力。”
此外，记者注意到，在此次酒博会上，茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒、古井贡酒也齐齐发声，要共同为美好生活而酝酿、为美好生活而表达、为美好生活而奋斗，合力构建“各美其美、美美与共，协调包容、合作共赢”的行业发展新格局。
“白酒在消费市场扮演着重要角色，对消费有着强大的拉动作用。白酒企业应该做好准备，迎接即将到来的这一轮消费复苏，从而抓住机遇。”宋书玉强调说。
（文章来源：中国经营网）
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